Miss Voon - en nygammal Stockholmklassiker

Det finns många asiatiska restauranger i Stockholm och många är de som kommit och försvunnit. I går fick jag besöka Miss Voon på Sturegatan som fyller 15 år och bevisar att de som håller kvalitet stannar, håller sig kvar. Och det ska tilläggas att Miss Voon har småsyskon i Uppsala och Skellefteå om det är närmre dig.

I köket basar ägaren Jonas Svensson och han välkomnade med sådan värme och kärlek till Miss Voon, det inte råder någon tvekan om att här är det matlagning och servering man är stolt över.

För att fira sina första 15 år tar de nu tillbaka luncherna på Miss Voon som sattes på paus vid pandemin.

"Med ena benet stadigt i Japan kan det andra ställas lite varstans i Asien." Det tycker jag var en sådan himla bra beskrivning av vad som serveras på Miss Voon.

Jag har pratat tidigare om hur jag bedrövats över hur Stockholm lider av en trendnervositet. När en krog ska genomgå en förändring i köket så åker ofta även inredning ut vilket är inte bara dumt för restaurangens plånbok utan även för miljön. Och Stockholmarna som då berövas en restaurang som visar sin tids födelse. Miss Voon har nu inför sitt jubileum adderat på mer av deras signum: röda detaljer som det röda ribbtaket. Älskar det. Mer av sin personlighet, signum.

I samband med 15-års jubileet har en meny tagits fram. En Omakas på 15 rätter från 15 år. En avsmakningsmeny som får 5 av 5 av mig. Och jag får ett sådant längt tillbaka till Japan .

"Redan innan vi öppnade bestämde vi att vi kommer alltid kunna servera den bästa sashimin men aldrig den bästa sushin. För vi kan inte koka perfekt sushiris till 200 gäster varje kväll." Det var ett väldigt bra tänk för hur många gånger har man inte just tyckt att allt varit gott men att riset varit för hårt/för blött?

Smakerna är fantastiska men jag måste också hylla presentationen. Det är sådant som vi normalisar då kan testa hemma tänker jag. Som att servera i hjärtsallad och toppa med picklade ingefära och furikake (om du inte har en ströare med furikake hemma ska du genast åtgärda det. Gott på allt!) och du garanterat imponerar.

15 rätter låter ju väldigt mastigt men då varje liten rätt är så perfekt avvägt så blir det en verklig bra avsmakningsmeny. Finns dryckspaket kopplar till menyn och jag valde den alkoholfria. Det är inte alltid de alkoholfria alternativen är så spännande men muster, grönt te och svartvinbärssaft mm var så perfekta till.

En bentolåda av efterrätter. Så gott och läckert.

Så om du vill resa bort till Asien utan ens lämna landet så ska du ta dig till Miss Voon som fyller moppe. Hipp hipp hurra!