Vegetariska snittar till buffé är ett samarbete med Gold&Green Sommar, sol och en massa tillfällen att träffas med nära och kära. Det är födelsedagar, examen, studentmottagningar, dop, bröllop, konfirmation och sÃ¥ dÃ¥ alla härliga trädgÃ¥rdsfester som ocksÃ¥ kan uppstÃ¥ i sommarvärmen. Under dessa tillfällen bjuder man gärna pÃ¥ bufféer dÃ¥ festligheterna just kan vara drop-in och mingelvänliga. Med vegetariska proteinet Pulled Oats frÃ¥n Gold&Green är det lätt att skapa välsmakande och mättande snittar till buffé. Du följer väl Gold&Green pÃ¥ Instagram? Där lägger de ut en massa härliga vegetariska recept och matnyttig inspiration hela tiden. Tips på vegetariska snittar till buffé Här följer 4 stycken rätt olika typer av vegetariska snittar men alla är lätta att göra och supergoda. Kripsigt, smakrikt och nyttigt. En tallrik med snittar i variation. Lagade med de tre olika smakerna av Pulled Oats: Nude (okryddad) Tomato och Ginger. Alla med sina fördelar och smakmöjligheter. Pulled Oats är ett helt växtbaserat protein. Läs mer utförligt HÃR. Ett perfekt vegetariskt alternativ för proteinrik mat. 1. Smördegssnittar med Pulled Oats Nude & sparris Ingredienser Pulled Oats Nude Olivolja Salt & svartpeppar Smördegsplattor Sparris (eller valfri grönsak) Balsamvinäger Gör sÃ¥ här: Sätt pÃ¥ ugnen pÃ¥ 220°. Ta fram smördegsplattor och skär till bitar. Lägg pÃ¥ plÃ¥t (smörad eller med bakplÃ¥tspapper) och lÃ¥t tina. Värm en stekpanna och häll i olivolja. Stek Pulled Oats Nude sÃ¥ den fÃ¥r stekyta och krydda med salt och peppar. Ta tag i sparrisen i bÃ¥da ändar och knäck till. Sparrisen knäcker sig själv där den torra biter möter den färska - sÃ¥ lätt blir du av med den torra änden. Koka sparrisen i lättsaltat vatten i endast 2 minuter. ta av och skölj i kallt vatten. Lägg upp Pulled Oats pÃ¥ smördegsbitarna. Observera att ca 1 cm frÃ¥n varje kan bör vara fri frÃ¥n topping. Skär till den lättkokta sparrisen i bitar och lägg ovanpÃ¥ den stekta havren. Avsluta med att ringa lite olivolja över allt. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter, tills smördegen puffats upp och fÃ¥tt färg. Lägg upp pÃ¥ serveringsfat och ringla över lite balsamvinäger (inte den söta balsamkrämen). 2. Krispiga zucchinirullar med Pulled Oats Nude Ingredienser Pulled Oats Nude Olivolja 2 vitlöksklyftor Salt & Peppar 1-2 Zucchini 1-2 Morot 1 Gurka 1 Paprika Färsk koriander eller bladpersilja 1 förp Färskost Gör sÃ¥ här: Värm en stekpanna och häll i olivolja. Stek Pulled Oats Nude sÃ¥ den fÃ¥r stekyta. Pressa i vitlöksklyftor och smaka av med salt och peppar. Hyvla tunna, lÃ¥nga skivor av zucchini och lägg plant pÃ¥ skärbräda. Skala morot och skär i tunna stavar, ca 4-5 cm lÃ¥nga. Fortsätt att göra lika stora stavar av gurka och paprika. Knipsa av blad av koriander (eller bladpersilja beroende pÃ¥ smakpreferens) och behÃ¥ll gärna lite av stjälken till bladet. Lägg alla stavar och bladen pÃ¥ fat. Ta en skiva zucchini och bred pÃ¥ färskost i ena änden, ungefär 1/3 av ytan och lägg pÃ¥ 1-2 msk av den stekta Pulled Oats'en pÃ¥ osten. Lägg pÃ¥ stavar och bladkryddan fördelat pÃ¥ ytan, jämte varann. Rulla nu försiktigt ihop rullen med start frÃ¥n den fyllda delen. HÃ¥ll rullen rätt tajt sÃ¥ den hÃ¥ller ihop och innehÃ¥llet hÃ¥lls fast. Om det behövs kan rullen fästas med en tandpetare. 3. Gratinerade nachos & Pulled Oats Tomato Ingredienser Pulled Oats Tomato Olivolja Salt & Peppar Tabasco Nachoschips Riven ost, gratängost 2 tomater 0,5 dl färsk, hackad koriander Gör sÃ¥ här: Sätt ugnen pÃ¥ 225°. Värm en stekpanna och häll i olivolja. Stek Pulled Oats Tomat sÃ¥ den fÃ¥r stekyta. Smaka av med salt, peppar och nÃ¥gra stänk av tabasco. Lägg ut nachoschips pÃ¥ en plÃ¥t och sprid ut stekt Pulled Oats Tomato jämnt pÃ¥ dem. Riv ost och häll över hela plÃ¥ten. Gratinera högt upp i ugnen i 10-15 minuter. Hacka tomater och koriander. Servera plÃ¥ten med tomater och koriander pÃ¥.  4. Ssam med Pulled Oats Ginger Ingredienser Pulled Oats Ginger Olivolja Japansk soya Salt & peppar Salladsblad - Bladsallad/Romansallad/Isbergssallad) Majonnäs Picklad/inlagd rödlök (recept HÃR) Rostad lök Gör sÃ¥ här: Värm en stekpanna och häll i olivolja. Stek Pulled Oats Ginger sÃ¥ den fÃ¥r stekyta och krydda med salt och peppar. Smaka av med japansk soya. Skölj salladshuvudet och bryt försiktigt av sÃ¥ det blir sÃ¥ hela blad som möjligt. Lägg pÃ¥ hushÃ¥llspapper sÃ¥ de torkar. Häll gärna över majonäs pÃ¥ flaska med pip sÃ¥ gÃ¥r det lättare att ringla majonnäs över. Lägg ut salladsblad pÃ¥ bricka eller stor skärbräda. Lägg pÃ¥ 1-2 msk stekt Pulled Oats pÃ¥ varje blad. Ringla över majonnäs, toppa med inlagd rödlök och rostad lök. Servera. SÃ¥ perfekt med denna typ av mat som inte kräver nÃ¥gra tallrikar eller bestick. Jo, ladda med ett gäng servetter kanske jag ska tillägga, ha ha! En buffé av flera olika typer av smaker. Och vilken härlig färgfest det blev. Blir ju lätt sÃ¥ när det är vegetariskt och fokus pÃ¥ grönsaker och friskhet. Vilken blir din favorit? Vill du se fler recept med Pulled Oats? Kanske nÃ¥t av dessa: ⢠Vegetarisk pizza pÃ¥ tortilla ⢠Gratinerade Burritos â¢Â Viltskav med skogssvamp ⢠Skotska ägg ⢠Vegetarisk kÃ¥lpudding SparaSpara SparaSpara SparaSpara SparaSpara SparaSpara SparaSpara SparaSpara SparaSpara SparaSpara SparaSpara SparaSpara SparaSpara SparaSpara