Torrt bröd blev krutonger & caesarsallad

En papperspåse med en bit surdegsbröd låg i brödkorgen. Förr torrt för att göra frukostmacka av, för mjukt för att helt avfärda till kompostpåsen. Jag brukar samla torra brödbitar till brödpudding men det har jag blivit lätt mätt på då det blivit väldigt många brödpuddingar senaste halvåret. Så något annat fick det bli för slänga var ju dumt av massa anledningar. Låt oss soltorka bröd till krutonger tänkte jag. När jag gjort egna krutonger förr har jag smörstekt men visst är väl krutonger bara torrt bröd liksom... Värt ett försök.

Jag skar brödet i skivor, skar bort alla kanter och sedan till tärningar. La på ett fat i solen och lät stå. Och minsann - det blev ju toppen.

Så vad nu göra? Krutonger är som godast i en Caesarsallad och faktiskt fanns det redan romansallad och rödlök hemma, det ger ju 50% av ingredienserna. Till butiken och köpa parmesan, kyckling och dressing.

Klassisk Caesarsallad Ingredienser: 1 huvud romansallad 1 rödlök, fint skuren Parmesan, hyvlad 900 g kyckling, lårfilé 0,5 l krutonger Caesardressing

Gör så här: värm ugnen till 180° Skär kycklingen i mindre bitar och krydda ordentligt med salt och peppar. Stek i het stekpanna med smör så alla bitar får stekyta. Lägg över i ugnsfast form och låt gå färdigt i ugnen.

Skär sallad i rätt grova bitar, skär löken fint och hyvla paremsan. Lägg alla ingredienser på stort fat och toppa med krutonger och ringla över dressing (ja, jag köpte färdig).

Om du vill ha fler tips på sallader så kan du klicka HÄR .