Enklaste lunchen? SÃ¤g omelett

Att jobba hemifrÃ¥n ger inga som helst glamourÃ¶sa utsvÃ¤vningar vad det gÃ¤ller mathÃ¥llningen. GÃ¥r helt pÃ¥ skalmanklockan och Ã¤ter lunch nÃ¤r jag Ã¤r hungrig. Oftast dÃ¥ nÃ¤r jag Ã¤r galet hungrig sÃ¥ det mÃ¥ste gÃ¥ fort.

Vad Ã¤r vÃ¤ldens bÃ¤sta fast food egentligen? Ãgg ju! KnÃ¤ck Ã¤gg i en panna och en minut senare har du lagat nÃ¥got gott.

Jag vispar som oftast ihop nÃ¥gra Ã¤gg med kryddor och en skvÃ¤tt mjÃ¶lk fÃ¶r att sedan steka i het panna med smÃ¶r. Sedan tar jag typ det som finns i kylen - paprika, svamp, ost, rÃ¶kt lax, spenat, lÃ¶k... Och dt andra bÃ¤sta med omelett mÃ¥ste vÃ¤l vara att det alltid blir gott. SvÃ¥rt att misslyckas kan jag tycka.

Denna gÃ¥ng blev det en svampomelett med purjo. Ihop med en krispig sallad blir det snabbt fixat och en helt perfekt lunch.

Tipset Ã¤r att vissa grÃ¶nsaker mÃ¥r bÃ¤st av att stekas lite innan Ã¤gget hÃ¤ls i dÃ¥ grÃ¶nsakerna kan behÃ¶va lÃ¤ngre stektid Ã¤n Ã¤gget.