Pasta Bianco. Krämig kycklingpasta

"Ja, gör din Pasta Bianco! Kan du inte göra den där jättegoda pastan du gjorde för ett tag sedan, mamma?" sa barnen när vi hade ätit hel kyckling i ugn som jag har som mål att bemästra till perfektion under det här året och det blev ganska mycket kyckling över efter middagen (2 hela kycklingar är för mycket, 1 för lite). Jo men det var ju ett bra förslag. Bara det att Pasta Bianco, som jag döpte den till då, gjorde jag på en höft, tog inga anteckningar. Så nu fick jag anteckna och få den på pränt, för den här pastan är värd att göra både tre och fem gånger. Redan en favorit hos barnen.

Varför den fick heta Pasta Bianco var för att den var alldeles vit och ingredienser som vitlök och vitpeppar hjälper ju till. Men jag tänkte även 3-sorts-lök-pasta men det klingar inte lika bra.

Pasta Bianco, krämig kycklingpasta Ingredienser 600 g tillagad kyckling 3 msk rapsolja 1 gul lök 2-3 vitlöksklyftor 2 dl creme fraiche 3 dl matlagningsgrädde 2 kuber buljongtärning 1 tsk lökpulver 1 tsk salt 1 krm vitpeppar Parmesan

Gör så här: Riv isär eller skär kycklingen i strimlor/bitar och lägg i skål till senare.

Koka upp saltat vatten i stor kastrull och tillaga din önskade pasta efter förpackningen.

Hacka lök och fräs i stor stekpanna, traktörpanna med rapsolja. Finhacka vitlök och stek ihop med den gula löken på medeltemp. Se till att löken inte bränns.

Häll ner kycklingen och följ efter med creme fraiche och matlagningsgrädde. Smula ner buljongtärningar, krydda med lökpulver, salt och vitpeppar. Rör ihop och låt sjuda 10 minuter.

Finriv parmesan och lägg i skål.

Häll av pastan när den har några minuter kvar men spara 5 dl pasta vatten.

Vänd ner pastan i pannan med kycklingen och häll över 2 dl pastavatten. Låt allt koka färdigt, häll på mer pasta vatten om pastan inte känns tillräckligt krämig. Smaka av med salt och ev mer vitpeppar.

Servera ihop med parmesan.

Man älskar ju en krämig pasta eller hur?! Jag har många pastarätter här på bloggen. Klicka HÄR så kan du kanske hitta någon ny.

Och om du söker fler recept på kycklingmiddagar så kollar du HÄR .