Allt-i-ett-panna med fiskfilé & curryris

Du vill ha en snabb middag som är god samtidigt fylld med nyttigheter och upplevs arbetad, då kommer ett recepttips här. En så kallad att-i-ett-panna så det blir ju inte enklare än så här. Och kors i taket - inga barn sa något om att fisk "inte är min smak".

Allt-i-ett-panna med fiskfilé & curryris Ingredienser: 300 g morötter 600 g filé av torsk, kolja, sej 1/2 tsk salt 1 gul lök 1 förp svarta bönor, 380 g 1 msk olivolja 1-2 vitlöksklyftor basmatiris 1 1/2 msk curry 1/2 tsk salt 6 dl vatten 1 buljongtärning

Sås: 2 dl crème fraiche 1 tsk timjan 2 krm salt 1 krm svartpeppar

Gör så här: Skär morötterna i skivor. Dela fisken i 2 cm stora bitar och krydda med salt. Skär och hacka löken, skölj bönorna.

Hetta upp en traktörpanna och ringla i olivolja. Pressa i vitlök och fräs ihop med lök, morötter, ris, curry och salt på medeltemperatur i ca 2 minuter.

Häll över vatten, smula i buljong och vänd ihop så det blandas. Låt sjuda under lock i 10 minuter. Rör samman ingredienserna för såsen under tiden i en liten skål

Placera fiskbitarna på riset i pannan och sjud ytterligare 5 minuter runder lock.

Servera fisk med curryris ihop med sås och krispig sallad.