Strössla (bokstavligen) med kräftor

Vad äter man för efterrätt på kräftskivan? Ja så klart vad man vill men visst vore det fint om det var kräft-inspirerat? Och då menar jag inte i smaken utan till utseendet så klart. Ja, så tänkte jag och tog mig en funderare vilket resulterade i en pysslig dessert kan man säga. En kräfta av strössel!

Jag har sett flera inlägg på Instagram där man lägger strössel på kakor med frosting och ville testa. Der gick rent ut sagt åt h-vete. Ett himla pill och blev jättefult. Blev inte alls så snyggt som jag tänkt. Men om man gör en mall och häller på strösslet - då blir det väl bra? Jag testade och ja, det var ju så mycket enklare och jag ger mig själv godkänt.

Blev riktigt sött (!) och väldigt kul att göra. Visst var det fortfarande lite pilligt men om man inte har en kräftskiva för 20 pers så pallar man att fixa tycker jag.

Dekorera desserter med strössel Baka eller köp färdig morotskaka, mjuk pepparkaka, sockerkaka - ja vilken mjuk kaka som helst och lägg en bit i en dessertskål. Bred på ett lager av frosting: vispa ihop 200 g cream cheese, 4 dl florsocker och 1 tsk vaniljsocker.

Rita av en kräfta (utskriften finns HÄR ) på bakplåtspapper och klipp ut. Lägg på kakan med frosting och häll över strössel. Häll av allt överflöd på ett fat.

Dra bestämt men försiktigt av pappret och strösslet ligger kvar. Förmodligen är inte kräftan helt perfekt så du kan behöva Juster, putta strösslet med pincett, baksidan av tesked eller potatissticka. Lägg dit strössel där det behövs fyllas på, ta bort (med pincett) där det hamnat fel.

Avsluta med långsmala strössel till spröt från huvudet.

Den här trenden jag sett där man liksom "broderar" kakor med strössel är att man ska bjuda in sina vänner och så får alla skapa sin egna. Så om du ska ha kräftskiva så kan det vara en idé att låta gästerna pyssla. Kanske innan middagen så man har energi då...

Om du vill ha fler tips på ätliga saker till kräftskivan ska du kolla HÄR där jag har samlat allt möjligt.