Grön frukost med avokado och grönt te

Med inspiration från den veganska upplevelsen i måndags blir det en grön frukost idag. Kanske inte helt vegansk då jag har smör på mackan men ändå...

Avokado, denna gudomliga lilla stenfrukt med oändligt många sätt att mumsa i sig den. Grillad avokado var tex en favorit i somras.

Som pålägg på frukostmackan ger den en riktigt bra start på dagen. Energi, nyttigheter och mild smak.

Skär avokadon i bitar, mosar lätt på en smörgås (gärna grovt och syrligt bröd) med gaffel och lite flingsalt. That's it.

Fortsätter den gröna fruksotvågen med en kopp grönt te. Jag har haft svårt för grönt te men med en tekokare blir det perfekt resultat. Här kokas vattnet till 80 grader och tebladen drar så länge som grönt te ska, det är en inställning i apparaten. Inte ett spår av den där lite bittra, beska smaken som kan bli med grönt te. Japanese Lime är guds gåva till tedrickarna!

Piffar till mackan med egenodlade, påstudsskördade ärtskott .

Barnen lämnade på förskola och skola så nu är det jobb, jobb, jobb. Några timmar rätt ner i datorn och sen är det pressträffar. Och apropå det, nästa vecka är det möbelmässa och design week här i Stockholm. Hela staden kommer koka av modern design med en massa nya releaser och events. Kommer bli galet spännande och inspirerande.