Tomtelatte på mitt sätt | Helena Lyths blogg

Varma drycker Ã¤r det bÃ¤sta just nu. Kallt ute och att dÃ¥ fÃ¥ vÃ¤rma kroppen med kaffe samt att fÃ¥ hÃ¥lla i en varm kopp Ã¤r en snabb och god lÃ¶sning.

FÃ¶r ett tag sedan var jag med dottern och hennes kompis pÃ¥ Espresso House. Det var varm choklad med sÃ¥ mycket godsaker det gick att ha pÃ¥ till dem och jag skulle ha mig en kopp kaffe. "Vill du inte prova vÃ¥r Tomtelatte?" frÃ¥gade tjejer bakom disken. Jag Ã¤r inte sÃ¥ mycket fÃ¶r de dÃ¤r sÃ¶tade frappinos och grÃ¤ddiga sakerna som innehÃ¥ller lika mycket energi som en hel mÃ¥ltid. Hon sa att jag kunde fÃ¥ utan grÃ¤dde och att det var minst lika gott. Ja ja, vÃ¤rt att testa.

Pang tjong - jag fick en ny favoritdryck!

Har Ã¥terskapat den hemma fast i min version. Utan espresso och med bryggkaffe istÃ¤llet. Jag Ã¤r nÃ¤mligen vÃ¤ldigt fÃ¶rtjust i varm mjÃ¶lk med kaffe men det Ã¤r inte sÃ¥ lÃ¤tt att fÃ¥ pÃ¥ de lite hippare espressostÃ¤llena. "Nej inte latte, jag vill ha au lait..." brukar mottas med frÃ¥getecken.

Min tomte au lait! VÃ¤rmer mjÃ¶lk i kastrull med nÃ¥gon tesked socker fÃ¶r att gÃ¶ra det lite goare. Precis nÃ¤r mjÃ¶lken bÃ¶rjar koka stÃ¤nger jag av och vispar kraftigt med en visp sÃ¥ det blir ett hÃ¥rt skum. HÃ¤ller en halv kopp med kaffe och fyller pÃ¥ med den lite sÃ¶ta mjÃ¶lken, toppar med skum. Blandar en nypa kanel med en nypa kardemumma och strÃ¶r Ã¶ver skummet. Toppar med lite rÃ¥socker. SÃ¥ gott, sÃ¥ snÃ¤llt!

Inte bara smakar gott, doftar dessutom helt ljuvligt. Och att doppa en lussebulle i det hela gÃ¶r fikastunden nÃ¤stan fÃ¶r bra fÃ¶r att vara sann.

Men vet du det bÃ¤sta? Detta Ã¤r inget du hastar i dig i en take away -mugg utan nÃ¥got du gÃ¶r fÃ¶r att sitta ner en stund. Varva ner och vara still. NÃ¥got som kan behÃ¶vas mellan varven i juletid, eller hur?!