Muscovadosås till efterrätter - som sötsalt kolasås

Jag hade inte testatÂ muscovadosÃ¥s tidigare men fick det pÃ¥ vÃ¥r roadtrip hÃ¤r om sistens och blev helt frÃ¤lst. Vilken fantastisk sÃ¥s och vilken underbar smak.

MuscovadosÃ¥s Ã¤r som en krÃ¤mig kolasÃ¥s men med mer karaktÃ¤r i smaken. Perfekt som kolasÃ¥s till alla mÃ¶jliga efterrÃ¤tter, glass och gÃ¤rna varm frukt. Som grillade persikor.

Muscovadosocker har kommit och gÃ¥tt i mitt kÃ¶k. Inte alltid fÃ¥tt fart pÃ¥ anvÃ¤ndandet. Nu tror jag minsann att det smakrika sockret Ã¤r hÃ¤r fÃ¶r att stanna. Denna sÃ¥s kan nog bli en klassiker i det Lythska hemmet!

MuscovadosÃ¥s till efterrÃ¤tter - som sÃ¶tsalt kolasÃ¥s Ingredienser 3 dl grÃ¤dde 1 dl mÃ¶rkt muscovadosocker 0.5 dl ljus sirap 1 vaniljstÃ¥ng 25 g smÃ¶r

GÃ¶r sÃ¥ hÃ¤r: Â Se till att muscovadosockret Ã¤r utan klumpar. HÃ¤ll i grÃ¤dde, muscovadosocker, sirap i en kastrull. SkÃ¤r upp en vaniljstÃ¥ng, rispa ur alla kÃ¤rnor och lÃ¤gg i kastrullen. Koka ihop pÃ¥ svag vÃ¤rme ca 10 min. LÃ¤gg i smÃ¶ret och rÃ¶r ihop sÃ¥sen. LÃ¥t svalna.

Recept frÃ¥n HÃR .

HÃ¤r Ã¤r serveras muscovadosÃ¥s till grillade persikor, lÃ¤ttvispad grÃ¤dde och sÃ¶tsalta mandlar. Vilken fulltrÃ¤ff i kombination!

Hmm... sÃ¶tsalta mandlar tÃ¤nker du? Ja, det gjorde vi ocksÃ¥ nÃ¤r de skulle gÃ¶ras men min rediga vÃ¤n googlade fram det hela och de gjordes sÃ¥ hÃ¤r:

SÃ¶tsalta mandlar Rosta 200 g mandel i en torr stekpanna tills den bÃ¶rjar fÃ¥ fÃ¤rg. Bara nÃ¥gra minuter rÃ¤cker. Ringla 2 tsk matolja Ã¶ver mandlarna och rÃ¶r om. StrÃ¶ Ã¶ver 1-2 tsk strÃ¶socker, 2-3 nypor flingsalt och blanda. LÃ¤gg upp och servera.